Rezept gegen Depressionen und Niedergeschlagenheit

Dieses Gemisch wird auch heute noch vor allem in Südfrankreich zubereitet. Es ist als Heilspeise des Nostradamus bekannt.

6 Eisenkraut-Stengel
Die Hälfte eines Blattes vom Rebstock
Die Hälfte eines frischen Apfels
Die Hälfte einer Gurke

Diese Zutaten werden ganz fein zerhackt. Das Eisenkraut mit Blättern und Blüten. Es werden aber nur die obersten zwei Zentimeter der Pflanze verwendet. Man giesst etwas leichten Wein oder Pfirsich- oder Birnensaft darüber und isst diesen Salat in kleinen Portionen, ohne dabei etwas zu trinken. Voll wirksam wird er aber nur, wenn man ihn, etwa als Zwischenmahlzeit, am späten Vormittag wenigstens neunundreissig Tage lang regelmässig isst. Nach neuesten Forschungen hat diese Mischung von Blumen, Blättern, Obst und Gemüse tatsächlich etwas für sich.

Das Eisenkraut - man nennt es auch Ysop- ist eines der ältesten und traditionsreichsten Heilkräuter überhaupt. Ysop wirkt reinigend und entschlackend. Sie befreit von überflüssigem Schleim und regt die Speichel- und Magensekretion an. Weinblätter besitzen eine herzkräftigende und entspannende Wirkung. Der Darm wird von Ballast befreit. Die jungen Weinblätter sollten mit warmem Wasser gereinigt werden. Der Apfel ist eine vortreffliche Vitaminquelle. Die Gurke gilt als Heilmittel für Herz und Nieren. Sie bewirkt eine schöne Haut und entgiftet. Der Salat wirkt wie ein Frühjahrsputz und sollte kurmässig gegessen werden.