Was bedeutet Rohkost bzw. roh-vegan
Grundsätzlich unterscheidet man folgende Arten der
Ernährungsweisen:
- Ovo-Lacto-VegetarierInnen essen kein Fleisch/Fisch, aber weiterhin Eier - und Milchprodukte.
- Lacto-VegetarierInnen essen kein Fleisch, keinen Fisch und keine Eier.
- VeganerInnen ernähren sich ausschließlich von pflanzlichen Produkten.
- Roh VeganerInnen ernähren sich ausschließlich von roher pflanzlicher
- Kost und lehnen alle tierischen Produnkte ab. Warum ist Fleisch ungesund?
Forscher haben bewiesen, dass die Urmenschen in erster Linie Fugivore, also Früchteesser, waren (siehe auch Artikel: Anatomievergleich: Früchteesser-Fleischesser ) . Unser Organismus ist gar nicht für die Verdauung von
Fleischprodukten geschaffen. Fleischfressende Tiere besitzen ein viel kürzeren Darm , um das schnell in Verwesung übergehende Fleisch möglichst rasch ausscheiden zu können, als wir Menschen. Zudem entstehen sofort nach dem schlachten eines Tieres Leichengifte im Fleisch. Dieses Gift, das aus Eiweißzerfallprodukten wie Purinen und Cadaverin besteht, beeinträchtigt unser gesamtes Verdauungssystem. Zusätzlich nehmen wir mit dem Tierkörper die vielen Medikamente auf, die heute einfach zum Bauernstall gehören. Bis auf das Eiweiß hat das Fleisch eine Menge an fast allen wichtigen Nährstoffen! Das Eiweiß ist durch die Hitzebehandlung geronnen und damit schwer verdaulich geworden. Auch wirkt sich Fleisch negativ auf unseren
Säure-/Basen-Haushalt aus, denn Fleisch enthält Harnsäure . Das ist ein Stoffwechsel-Endprodukt, das beim Abbau von Zellkernen (Purinen) entsteht und unseren Körper übersäuert. Es gibt also im Grunde genommen kein Argument für den Verzehr von Fleisch für den Menschen, alleine die ganzen Tier-Skandale wie BSE, Pestizide, Salmonellen usw. sollten schon ein Grund sein, auf Fleisch zu verzichten. Auch auf unsere Umwelt hat das züchten von Tieren zum Verzehr große negative Auswirkungen, hier einige Beispiele: • Rodung:
325.000 km² Regenwald werden jedes Jahr vernichtet, um darauf Tiere für den Verzehr zu züchten. Für jeden "Viertelpfünder"-Hamburger aus Regenwald-Rindfleisch werden 50 m² Land verbraucht.
• Umweltverschmutzung:
Die Fleischindustrie verursacht mit die größte Wasserverschmutzung. Alleine in den USA produzierten die Tiere, die für den menschlichen Verzehr gezüchtet werden, 130 mal mehr Exkremente als die ganze Weltbevölkerung: 39.000 kg pro Sekunde. Eine typische Schweinefarm produziert soviel Exkremente wie eine Stadt mit 12.000 Einwohnern.
• Land:
Etwa 80% der landwirtschaftlichen Fläche werden dafür benutzt, Tiere zu züchten. Auf einem Hektar Land können 22.500 kg Kartoffeln angebaut werden, doch nur 185 kg Rindfleisch können auf der gleichen Fläche produziert werden.
• Wasser:
Die tierische Landwirtschaft ist mit eine der größten Wasserverbraucher in diesem Land. Es werden 20.000 Liter Wasser benötigt, um 1 kg Fleisch herzustellen, aber nur 50 Liter Wasser für 1 kg Weizen. Die verbrauchte Wassermenge für 5 kg Fleisch entspricht dem durchschnittlichen Jahreswasserverbrauch von 2 Personen.
• Energie:
Mehr als ein Drittel der gesamten Rohmaterialien und des fossilen Brennstoffes in den USA werden für die Aufzucht von Tieren für den menschlichen Verzehr verbraucht. Die Produktion eines einzigen Hamburgers verbraucht genausoviel fossilen Brennstoff, wie ein Kleinwagen für eine Fahrt von 32 km und genug Wasser um 17 mal zu duschen. Das Beste was Sie für die Umwelt tun können,
ist, Vegetarier zu werden.
Mutter Erde und vor allem die Tiere werden Ihnen dafür danken.
Woher bekommst Du Dein Eiweiß?
Das ist die am meisten gestellte Frage. Die Angst vor einem Eiweißmangel ist aber umbegründet, in Europa gab es in den letzten 100 Jahren keinen Eiweißmangel mehr! Es ist viel mehr so, dass heutzutage zu viel tierisches Eiweiß aufgenommen wird. Unser Organismus baut sein Protein selbst aus den zugeführten Aminosäuren in den rohen Obst- und Gemüsesorten auf. Wir benötigen kein Fertigeiweiß aus Tiernahrung. Fremdes Eiweiß muss zuerst wieder mühselig und energieraubend in die 24 wichtigen Aminosäuren zerlegt werden, um dann das arteigene Eiweiß neu aufzubauen. Wir Erwachsene benötigen nur Ersatz des täglich abgebauten Proteins. Darum sind 1-2% native (lebendige) Aminosäuren aus dem Verzehr von Obst und Gemüse ausreichend. Die Muttermilch hat z.B. 2,36% Aminosäuren, von diesen soll aber der Säugling noch stark wachsen! Wird nicht immer gesagt, dass der Vegetarier einen Mangel an dem wichtigen Vitamin B12 hat und damit die Gefahr von Blutamut heraufbeschwört?
Alle rohen Obst- und Gemüsesorten enthalten alle notwendigen Vitamine und Mineralstoffe im Überfluss. Das direkt kaum messbare Vitamin B12 wird, wie bei den anderen Säugetieren, im eigenen Darmsystem von den immer dort vorhandenen Bakterien je nach Bedarf selbst aufgebaut. Wenn das nicht so wäre, müssten alle pflanzenfressenden Tiere einen Mangel an Vitamin B12 haben. Ich persönlich (Helmut Wandmaker) habe jedenfalls gemäß Labortest statt "normalen" (Was ist schon normal?) Wertes von ca. 600 mcg über 1200 mcg Serum! Und diese Menge trotz 50 Jahren ohne Fleisch, Fisch und Eier! Anämie und B12-Mangel bekommen gerade die Fleischesser! Früchte haben kaum Fett, woher bekommen wir die nötige Fettmenge?
Die 3 essentiellen Fettsäuren, die wir benötigen und nicht selbst herstellen können, sind Linol-, Linolen- und Archidonsäure. Alle drei sind aber völlig ausreichend in rohen Früchten und Gemüsen vorhanden, so dass es überhaupt kein Problem mit der Aufnahme den fettlöslichen Vitaminen gibt. Avocados haben z.B. einen Fettgehalt von 23,5%. Auch Oliven besitzen einen hohen Anteil an wertvollen ungesättigten Fettsäuren. Du siehst also, dass die Fettaufnahme bei Rohköstlern kein Problem darstellt.
 Tabelle: Cholesterin und Fettgehalt in Obst
 Artikel: Fress-Sucht, Fett-Sucht, Mager-Sucht Bei Obstnahrung verschwinden die Pfunde im Schnelltempo, wird man dann nicht zu dünn und flau?
Du weißt aus Erfahrung, dass die Dünnen insgesamt die zähesten Leute sind. Dünn und flau passt also nicht zusammen. Wenn Dein Gewicht zunächst unter das Idealgewicht (was ist schon Idealgewicht?) fällt, so wurde doch nur das völlig unnötige, aufgedunsene Fett/Wassergewebe mit allen Schlacken darin aufgelöst und hinausbefördert.
Normalerweise nimmt man mit dem Aufbau von neuem gesunden Gewebes wieder zu. Sollte das bei Dir nicht der Fall sein, dann geht der Wiederaufbau von Muskeln am sichersten und schnellsten mit dem Body-Building! Probiere es, Du wirst sehen, dass Du wieder natürliche Muskelrundungen bekommst statt des wabbeligen Specks! Fettsucht ist immer eine gefährliche Krankheit. Ich habe nach meiner Umstellung auf Obstkost einen unstillbaren Hunger, richtige Schmerzen vor Hunger, ich kann 10 Bananen auf einemal essen und habe trotzdem noch Hunger.
Ich möchte sagen, dass wirkliche Hunger-Schmerzen gar nicht existieren, das ist eine Einbildung. Hunger "schmerzt" nicht mehr als Durst, das Fühlen des Druckes in der Blase, Stuhlgang oder schlafen. Hunger nach der Umstellung auf Rohkost ist immer das Verlangen des Körpers nach seiner alten toten Kochkost, nach seinen alten Süchten! Wer also im Übergang derartigen Hunger verspürt und so große Mengen auf einmal isst, der ist noch im Zustand des "Reinigens". Die Magenwände sind noch mit so vielen Schlacken überfüllt, dass dieser vermeidliche Hunger in Wirklichkeit ein "Reinigungshunger" oder "Instandsetzungshunger" ist. Jeder Faster weiß, dass er nach 2-3 Tagen bis zum Ende der Fastenzeit keine Hungergefühle mehr hat! Bekommen wir wirklich genügend Kalzium aus Obst und Gemüse?
Ein klares JA. Dr. Walker schrieb in seinem Buch "Frische Frucht- und Gemüsesäfte"  : "Ein Glas frisch gepresster Karottensaft (möglichst biologischer) enthält mehr Kalzium als 25 Pfund Kalktabletten aus der Apotheke!" Und dieser Karottensaft ist organisch und wirklich zu verwerten. Woher bekommt der Elefant z.B. seine starken Knochen und wird bis 200 Jahre alt, aus einfachen Gräsern und Blättern als "Einheitskost"!
Ein wichtiger Punkt, der mit dem Kalzium zusammenhängt ist das Sonnenlicht mit seinem Vitamin D, das dringend erfoderlich ist. Nicht umsonst heisst die Rachitis auch "Englische Krankheit". In dem sonnenarmen England war diese Krankheit am meisten verbreitet. Wir Menschen sind Sonnenmenschen, daher sooft wie möglich raus in die frische Sonnenluft! Es gibt aber Leute, die bei der falschen Zivilisationskost sehr alt werden. Wie erklärst Du das?
Natürlich gibt es das, mein Großvater starb dabei erst im 98. Lebensjahr. Aber wie waren denn die ersten 70 Jahre seines Lebens? Er war Moorarbeiter, bis zu seinem 85. hat er den ganzen Tag im Moor bei gesunder Luft und harter Arbeit verbracht. Der tägliche Fußmarsch dorthin (ca. 10 km) war allein schon das "Joggen" von heute. Gab es Bohnenkaffee? Nein, Muckefuck oder Buttermilch, dazu einfaches Volkornbrot. Gab es Süßigkeiten? Nein, selbst zu Weihnachten wurde eine Tafel Schokolade geteilt. Es gab nicht einmal Käse, viel später kam der Kunstschmierkäse. Und wie gering war der Zuckerverzehr und schneeweiße Mehl, den haben uns erst die amerikanischen Besatzungstruppen gebracht! Das Lebensalter hängt erstens von der ererbten Lebenskraft ab, zweitens von der Ernährung und drittens von der körperlichen Ausarbeitung. Wer aber falsch lebt, gibt seine kranke Erbmasse weiter, die Kinder werden schon nicht mehr das Alter dieses Großvaters erreichen, meine Mutter, seine einzige Tochter, wurde dennoch bei 8 Kindern 87! Von diesen Kindern lebe nur noch ich, und ich bin der jüngste. Nur eine Schwester wurde auch 87 Jahre alt, die anderen starben mit 66, 67, 73..! Noch ein anderes Beispiel aus meinem Ort Tellingstedt. Früher hat man mir immer den alten Sattler Scharf als Vorbild genannt, der mit kräftiger, gutbürgerlicher Fleischkost 97 wurde. Es ergab sich dann, dass sein Sohn bei gleicher Kost mit 62 an Magenkrebs starb un der einzige Sohn von ihm bereits mit 38 an Krebs. Seine einzige fettsüchtige Schwester starb auch ganz früh! Hier haben wir doch das anschaulichste Beispiel, dass die Erbanlage allein keine Garantie für Langlebigkeit ist. Auf der andern Seite können Menschen mit sehr schlechter Erbanlage sehr alt werden, wenn sie die Gesetze de Natur einhalten. So hat Prof. Dr. med. Kötschau bis zu seinem Tode mit 90 am Chiemsee praktiziert, während seine Eltern und seine Geschwister alle um 50 herum starben! Siehe sein Buch; "Naturmedizin - Neue Wege".
Artikel: Zertritt das Hindernis zur Langlebigkeit Obstnahrung ist doch teuer, die kann doch keiner auf die Dauer bezahlen?
Falsch, es gibt viele Punkte die Du durch die Rohkost einsparste, z.B:
- Keine Arztkosten mehr
- Keine teuren Medikamente mehr
- Keine Energiekosten für das Kochen am Herd mehr
Außerdem müssen es ja auch nicht immer die teuren Luxus-Importfrüchte sein. Genieße das einheimische Obst, das gerade saisonbedingt reif ist. Je mehr Du diese Produkte kaufst, je mehr förderst Du die hiesige Obstbauwirtschaft. Wenn Du einen Garten hast, dann baue dort Obst- und Nussbäume an. Bessere und leckere Früchte als die aus dem heimischen Garten gibt es nicht. Wenn Du keinen Garten hast und Dir die Bio-Produkte aus dem Bioladen zu teuer sind, sind die Früchte und das Gemüse aus dem Supermarkt immer noch 1000 mal besser als die Gut bürgerliche Kost! Kann man mit Rohkost auch Krebs heilen?
Ich bin weder Arzt noch Heilpraktiker und werde mich hüten, Aussagen über Heilung dieser schweren Erkrankung nur mir Rohkost zu machen. Alle Krankheiten hast Du selbst durch Deine verkehrte Lebensweise verursacht, nicht irgendeinen anderen kannst Du verantwortlich machen. Von Bedeutung ist die Aussage des Persers Aterhov , der in seinem Buch "Raw Eating" zum Krebs sagt: "Gib dem Krebskranken täglich 1000g frisches, reifes Obst über den Tag verteilt, dieses ist ausreichend, um das Leben des Erkrankten aufrechtzuerhalten, aber so wenig, dass der Krebs keine Nahrung mehr bekommt und abstirbt!" Sehr zu empfehlen ist das Buch "Eine Krebs-Therapie. Fünfzig geheilte Krebsfälle" von Dr. Max Gerson. ein sehr empfehlenswertes Buch. Warum kein Brot?
Ich weiß, dass Dich diese Frage am meisten beschäftigen wird. Im Getreide steckten große Mengen Stärke. Unser Enzymvorrat ist für rohe, stärkearme Nahrung gerade ausreichend. Grassamen sind keine natürliche Nahrung für den Menschen. Reife, harte Körner (einschliesslich Nüsse) sind erst verdaubar, wenn sie vorher zum Keimen gebracht werden. Durch den Keimvorgang wird der in den Körnern, Samen und Nüssen vorhandene Enzym-Inhibitor aufgehoben. Die Natur will dadurch verhindern, dass ein Korn, das ja als Grundlage für eine neue Pflanze dienen soll, zerstört wird. Getreidekörner sind daher nur für Vögel verdaubar, denn sie haben einen Kropf, in welchem die Samen bis zum Keimvorgang verbleiben. Außerdem ist in unserem Brot Gluten enthalten. Gluten hat eine sehr verschleimende Wirkung und ist mitverantwortlich für Krankheiten wie Zöliakie (eine Glutenunverträglichkeit), Morbus Crohn (chronische Entzündung des Verdauungstraktes), Hämorrhoiden, Colitis und Asthma! Sehr zu empfehlen ist das Buch "Die schleimfreie Heilkost"
von Prof. Arnold Ehret. |
